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用做酒设备酿白酒，温度和卫生是影响白酒口感的核心因素。发酵醅的温度随季节变化大，控制难。所以，用做酒设备 酿酒，管控好温度很重要!
在长期的酿酒实践过程中，酿酒者的酿酒工艺会慢慢稳定下来，形成自己固有的一种或几种模式，不会随意改变。
比如卫生，雷火竞技app只要定期对酿酒车间进行打扫、消毒;
糟醅离开发酵器具后清洗，发酵前消毒;
蒸完酒后结小型做酒设备 清洗，若很久没用，使用前进行消毒……，将工作流程化，即可保证酒坊的清洗卫生。
酒坊清洁卫生
在日复一日的生产当中，说到底核心还是在控制每个环节的温度，控温说简单也简单，说难也难度。
中国传统酿酒，一直有“冬歇九、夏歇伏”的说法。
尽管随着酒曲、酿酒技术升级和温度干预，冬夏酿酒已不再是难题，但还是会时常出现因温度控制不当而影响发酵或发酵失败的情况。
发酵过和温度的管控
所以，即使雷火竞技app建了恒温发酵室，但在糖化阶段和酒化早期还是要随时关注温度变化，发现问题及时调整，只有这样，雷火竞技app才能保证发酵的正常进行。
恒温发酵室
正在用做酒设备 酿酒的朋友们，你们认为影响白酒口感的关键因素是什么呢?请写下您的答案!
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